A quoi servent les herbes ?
Les plantes aromatiques sont les reines de la cuisine : ajoutées aux plats, elles en enrichissent la saveur et contribuent à réduire l’utilisation du sel avec tous les avantages qui en découlent.
Mais tout le monde ne sait pas que, comme la plupart des herbes et des plantes du règne végétal, les herbes aromatiques ont aussi des propriétés thérapeutiques, dont la consommation n’a pas de grandes contre-indications – si ce n’est lié à une hypersensibilité individuelle.
Les vertus des plantes aromatiques pour leurs utilisations pour traiter les affections les plus courantes
Nous allons voir 8 plantes aromatiques avec leurs bienfaits et comment les utiliser :
Laurel
Ajoutée aux plats, notamment aux légumineuses, la Laurel (Laurus nobilis) améliore la digestibilité et empêche en même temps la fermentation intestinale. La même propriété possède également la même infusion, en plus d’agir sur la toux comme un expectorant. Les baies séchées et écrasées, mélangées à du miel, sont excellentes pour la toux.
Le Basilic
Le Basilic (Ocimum basilicum L.) grâce à l’infusion de feuilles séchées stimule la digestion et peut être utilisé, à froid, comme eau de rinçage des cheveux, donnant de la brillance et stimulera la circulation sanguine au niveau du cuir chevelu.
Marjolaine
L’infusion de marjolaine (Origanum majorana) aide tous ceux qui souffrent du syndrome du côlon irritable. Il réduit la production de gaz intestinaux et diminue les spasmes. L’origan a des propriétés similaires.
La menthe
La menthe (Mentha spicata) a des propriétés eupeptiques, c’est-à-dire qu’elle stimule la digestion en favorisant la production d’acides gastriques : c’est pourquoi elle est déconseillée aux personnes souffrant de gastrite, mais recommandée à celles qui ont une digestion lente. L’infusion est utilisée à cette fin. Le même, ajouté au miel et réduit, produit un sirop balsamique pour la toux.
Le Persil
Le persil (Petroselinum crispum) est une excellente source de calcium, de magnésium et de vitamine C. Ajouté à tous les plats, il combat l’anémie, permettant de mieux assimiler le fer contenu dans les aliments.
Le Romarin
Le romarin (Salvia rosmarinus) a des propriétés antiseptiques et anti-inflammatoires. Il peut être utilisé pour préparer une huile de décontraction pour le massage sportif. C’est très simple : vous prenez 6 brins de romarin pour une bouteille de 100 ml d’huile d’amande douce. Faites cuire le romarin au bain-marie couvert avec 4 cuillères à soupe d’huile pendant quelques minutes, afin qu’il libère les substances aromatiques. Ajoutez ensuite le reste de l’huile et laissez macérer pendant deux à trois semaines, filtrez et fermez. Il doit être consommé dans les six mois.
La Sauge
On trouve la sauge (Salvia) un peu partout pour son pouvoir déodorant : l’infusion peut être utilisée par ceux qui ont une sueur âcre. L’infusion a également des propriétés fébrifuges, mais surtout emménagogues – c’est-à-dire qu’elle facilite l’apparition du flux menstruel chez les femmes qui ont tendance à avoir un flux long et retardé.
Le Thym
Le thym (Thymus) est connu pour ses propriétés antiseptiques et expectorantes. L’infusion peut être utilisée pour la toux et le rhume telle quelle ou ajoutée au miel et réduite pour créer un sirop.
