Les fruits et les légumes se diversifient en un large panel de couleur. Cette variété ne sert pas simplement à faire joli sur une étale ou dans un saladier. En effet, la pigmentation des aliments est comme une sorte de code pour reconnaître les éléments nutritifs qu’ils apportent. Cela nous permet notamment de constituer la bonne recette pour avoir des repas complets tout au long de la journée. Mais quels sont leurs bienfaits selon leurs couleurs ?
Le rouge pour la prévention des cellules cancéreuses
Nous le savons, certains fruits et légumes aident à la prévention de certains types de cancer. C’est le cas de ceux ayant une couleur et une chair rouges. Il y a par exemple les cerises, les tomates, les framboises, la pastèque, les fraises, ou encore le pamplemousse rose.
Tous ces aliments de pigmentation rouge renferment des nutriments tels que le lycopène et le caroténoïde qui sont des molécules avec des propriétés antioxydantes.
Les lycopènes sont des éléments bénéfiques pour tout le système cardio-vasculaire. De plus, ils aident à l’entretien de la peau des rayons du soleil. Exit donc les cancers de la peau, mais aussi celui de la prostate.
Les caroténoïdes, eux, aident à la stimulation de la production des autres ressources antioxydants par le biais de la cuisson des différents aliments. Cuits ou mangés crus, les légumes et les fruits rouges sont donc nos alliés contre les cellules cancéreuses.
Le violet et le bleu, les couleurs anti-âge
Dites adieu aux multitudes de crèmes anti-rides, anti-cernes, anti-vieillissement… en optant pour une méthode douce, mais efficace : les fruits et légumes de pigmentation violette et bleue. En effet, pour éviter de ressentir, mais surtout de voir les effets des années sur notre organisme, ces types d’aliments sont les plus conseillés.
Contenant des éléments phénoliques tels que des anthocyanes et des anti-oxydants, ces « super-aliments » aident notre corps à lutter efficacement contre le vieillissement sans les effets secondaires des différentes potions et crèmes de production industrielle.
Nous retrouvons notamment ces éléments dans les raisins, les choux rouges, les groseilles, les cassis, les mûres, les prunes, les aubergines, les myrtilles, les framboises, mais aussi les baies d’açaï.
Le jaune et le blanc pour le renforcement immunitaire
Qui ne connaît pas les bienfaits de l’ail sur le système immunitaire ? Eh bien, il n’est pas le seul aliment de couleur blanche ayant cette vertu. En effet, c’est également le cas :
- Du chou-fleur,
- Des navets,
- Des radis,
- Des poires,
- Des pommes,
- Des pommes de terre,
- Des litchis…
Ces différentes denrées aident notre organisme à la production de globules blancs pour combattre les différentes bactéries, virus et infections. De plus, ils apportent aussi du potassium qui est un élément primordial dans la régulation de la tension artérielle.
Les légumes et fruits de couleur jaune tels que les citrons, le maïs, les ananas, les melons… quant à eux, sont des produits riches en bêta-carotène qui est un élément utile à notre corps par leur apport en vitamine A. Ils contiennent également des éléments prévenant les différents problèmes cardiovasculaires et immunitaires.
Le vert pour l’assainissement de l’organisme
Avec toutes les nourritures malsaines que nous mangeant au quotidien par habitude ou par péché mignon, nous accumulons dans notre organisme des éléments qui lui sont inutiles, et parfois même néfastes. Heureusement, la nature fait bien les choses et elle nous offre les fruits et légumes de pigmentation verte pour débarrasser notre corps de tout ce superflu.
Dans la liste de ces denrées détoxifiantes, nous avons :
- L’avocat,
- Le brocoli,
- Les pommes vertes,
- Les choux,
- Les mâches,
- Les épinards,
- Les cressons,
- La laitue,
- Les poireaux,
- Le kiwi,
- La courgette…
Pour cette dernière catégorie, la confection de jus est le plus conseillé pour une plus grande efficacité. Cela peut se faire avec un appareil approprié que vous pouvez trouver sur Extracteursdejus.net.
